Куриные истории

Грамотно подобранные технологии и уникальные рецепты корма – вот причина высоких производственных показателей, которые демонстрируют птицеводческие площадки, расположенные в Грибкове и Ермакове.

Сегодня ермаковская и грибковская площадки выпускают до 380 миллионов яиц ежегодно, то есть более 1 миллиона в день.

Факторы успеха

«Мы подобрали производственные технологии специально под конкретные условия и особенности, – сообщил «Мая­ку» исполнительный директор компании Виталий Суров. – Используем современное клеточное оборудование для содержания и выращивания птицы европейских фирм, сортировочную машину, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке и качественно выполняют свои функции».

Производственный процесс отработан до мелочей: яйца из специальных клеток, где содержатся куры, попадают на ленту яйцесбора, затем – на транспортёр, оттуда в лотки и далее – в технологистический центр на сортировочную машину, которая отбирает яйцо по категориям. После этого работники распределяют продукцию по контейнерам, в которых она отво­зится на продажу.

Ещё один секрет успеха – рецепты кормления кур, которые разрабатывались сотрудниками компании индивидуально под содержащихся здесь птиц пород loman brown и loman white. Уникальная рецептура позволяет существенно повысить производительность кур-несушек.

За соблюдением технологий ведётся постоянный контроль, что позволяет чётко отрегламентировать все рабочие процессы, обеспечивать бесперебойность производственных процедур и не допускать сбоев.

Яичная специфика

35 % яиц, выпускаемых в Ермакове и Грибкове, принадлежат к отборной категории (С0), 50 % – к первой (С1) и около 5­10 % – ко второй категории (С2). Почти все остальные – это категория третья, которая продаётся мелким оптом или идёт на переработку.

А ещё здесь выпускаются двухжелтковые яйца, которых, как правило, всего 1 % от общего объёма. Но они пользуются большим спросом у покупателей, поэтому сортируются по высшей категории и продаются по повышенной цене.

Отличить двухжелтковое яйцо от остальных можно даже на взгляд. Как правило, оно гораздо крупнее по своим размеру и массе. Кроме того, оно имеет более продолговатую форму и чуть более тонкую скорлупу. Однако птицеводы действуют не на глазок, а пользуются специальными приборами – овоскопами, которые точно определяют, какое именно яйцо снесла курица.

Несмотря на сохранившиеся кое-где суеверия, двухжелтковые яйца можно смело употреблять в пищу – для здоровья они точно так же полезны, но при этом существенно питательнее.

Больше на 10 %

В следующем году и в Ермакове, и в Грибкове планируется увеличить выпуск яйца на 10 %. В 2024 году здесь установят дополнительные птичники и заселят туда 150­170 тысяч кур­несушек, что позволит производить до 420­430 миллионов яиц ежегодно. А это дополнительная выручка, дополнительные налоги в бюджет и дополнительные перспективы развития.

Сегодня по производственным объёмам ермаковская и грибковская площадки занимают первое место в Вологодской области (почти 70 % куриных яиц от общерегионального объёма) и входят в топ-30 российских птицефабрик.

Напомним, что наш округ является абсолютным лидером по производству пищевых куриных яиц на Вологодчине – 70 % этой продукции производится именно у нас, и более двух третей из них – в Ермакове и Грибкове.

https://mayak-vologda.ru/kuricy-v-ermakove-i-gribkove-nesut-dvuhzheltkovye-yajca