Крупный научный проект будет реализован на территории племзавода «Майский»

Его цель – улучшить генетический потенциал айрширской породы крупного рогатого скота. Научно-практические работы будут вестись на базе современного комплекса для разведения и содержания скота айрширской породы, который прямо сейчас строится на территории племзавода. Комплекс рассчитан на 720 голов дойного стада.
«Кроме того, предусмотрено создание лаборатории искусственного осеменения животных, лаборатории для определения качества кормов, учебно-практических классов для проведения занятий и обучающих научно-практических семинаров как для студентов, так и для сельхозспециалистов», — сообщил начальник Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области Сергей Поромонов.
Разработчики проекта – Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Верещагина и Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства имени Емельянова.
Завершится реализация проекта к середине 2024 года.
Айрширская порода названа в честь региона Айр на юго-западе Шотландии, где она была выведена. Отличается массивностью: средний вес коровы составляет около 450-600 кг, быка – от 640 до 900 кг. Телята айрширской породы весят около 35-40 кг при рождении.
Животные просты в обращении, отличаются уравновешенностью, дружелюбием и мягким нравом. Кроме того, у них немало других плюсов: айрширцы выносливы, долго живут, легко вынашивают потомство, хорошо приспосабливаются к холодному климату, неприхотливы к содержанию, уходу и питанию, однако при этом высокопродуктивны и дают очень качественное молоко, в котором содержится около 3,4% белка и чуть менее 4% жира.
Считается, что это молоко даёт превосходный вкус маслу и сыру, которые из него изготавливаются.

Поделиться этим материалом
ЕЩЕ МАТЕРИАЛЫ ИЗ РУБРИКИ