Подведены итоги областного конкурса качества сырого молока «Лучшее молоко – 2023»

Вологодский округ представляли три хозяйства: СХПК «Ильюшинский», «Племзавод Майский» и ОАО «Заря».

Всего на конкурс было представлено 24 пробы молока-сырья из 16 районов и округов Вологодчины. Молоко оценивали по органолептическим показателям (вкус, запах, цвет), физико-химическим свойствам (температура, массовая доля жира и белка, плотность, кислотность, чистота, точка замерзания, наличие антибиотиков) и содержанию соматических клеток.

Лабораторные исследования и оценка образцов сырого молока проводились закрытым способом. Пробы закодировали, о чем составили акты с указанием номеров проб и наименования предприятия. Акт кодирования вскрыли только после окончания испытаний и обсуждения результатов.

По итогам конкурса самым вкусным молоком Вологодской области признано молоко СПК (колхоз) «Коминтерн-2» Кирилловского округа. СХПК «Племзавод Майский» был признан победителем в номинации со средней продуктивностью на одну корову по хозяйству 7501 – 10 000 кг.

В октябре этого года Вологодский молочный комбинат проводил конкурс «Лучшее молоко» среди поставщиков. Лучшими поставщиками молока нашего округа стали: СХПК «Ильюшинский», «Племзавод Майский», колхоз «Новленский» и «ПКЗ «Вологодский».

И еще одна победа: Вологодский округ – лидер по производству молока в области с показателем в 128 тыс. тонн. На втором месте Грязовецкий округ – 122 тыс. тонн, затем Шекснинский район – 41 тыс. тонн.