Лучших пчеловодов определили в Вологодском округе

Август на Вологодчине — время, когда воздух пахнет липой и клевером, а пасечники с гордостью показывают главный урожай года. Именно в эти дни, в преддверии Медового Спаса, Вологодский округ по доброй традиции собирает гостей на народное гуляние. В минувшие выходные 20-й юбилейный праздник мёда прошел в поселке Майский.

«Вологодский мёд особенный — суровое северное лето делает его густым и ароматным, — говорит известный пчеловод Сергей Дюшлюк. — Не бывает идеального меда, пчелы приносят тот нектар, который соберут с полей, лугов, цветущих деревьев. У каждого пасечника он свой и у каждого обязательно самый вкусный».

Переходящий кубок пчеловодов Вологодского округа в этом году по результатам народной дегустации был отдан Сергею Дышлюку. На суд зрителей он представил свой июньский мед — темный по цвету и густой по своей консистенции с особым послевкусием.

Оценивало работу местных пчеловодов и профессиональное жюри. В конкурсе приняли участие 12 участников с разных населенных пунктов округа. Конкурсантов ждали несколько испытаний: тест по основам пчеловодства и решение кейсов практического мастерства. Одним из главных критериев отбора лучших – проведение лабораторного анализа меда с пасеки, где исследуются не только внешний вид, аромат и вкус, но и массовая доля воды, суммарное содержание фруктозы и сахаров, содержание токсичных элементов и пестицидов и другие.

По итогам конкурса на третьем месте оказался Олег Закатаев из деревни Дюково. Второе место у Ивана Егорова из деревни Волково. А лучшим пчеловодом округа признан Евгений Бараев из деревни ГЭС Кубенского поселения.