Больше десяти килограммов икры добыли от одного осетра на ферме под Кадуем

Для предприятия это рекордное количество деликатесного продукта, из которого можно получить около 210 банок готовой продукции.

10,5 килограмма черной икры получили от самки русско-сибирского осетра возрастом 22 года и весом 35 кг.

Как сообщают в министерстве сельского хозяйства, на территории Вологодской области разведение чёрной икры осуществляется одним из крупнейших производств этого деликатеса в стране.

*Фото Министерство сельского хозяйства Вологодской области