«Я ХОЧУ КОЗУ!»

— с таким желанием уходят все, кто побывал в хозяйстве Анны Боричевой из Березника

Ине просто козу, а такую же, как у Анны, англо-нубийскую. Выглядят козочки необычно из-за длинных висячих ушей, которые на родине породы помогают животным охлаждаться, и горбатого носа, который придает козам некий восточный колорит.

Организовать козью ферму на тысячу голов — детская мечта Ани. В апреле мечта начала реализовываться: Анна купила трех коз — Ирму, Линду и Рокси, чтобы на практике понять особенности их содержания.

«Почему именно нубийские? Потому что у них самое вкусное молоко. Оно не настолько жирное и намного легче усваивается, чем молоко коз других пород. Оно не пахнет и не имеет козьего привкуса. У него вкус сливочный. И даже те, кто на козье молоко реагирует как «фу, никогда не пил и пить не буду», пробуют и удивляются. И выпивают сразу по две кружки», — рассказывает Анна.

Кроме того, молоко это гипоаллергенно и по своему составу очень похоже на женское, поэтому его можно давать детям. Перед покупкой коз Анна со знанием дела изучила породу, ведь по образованию она ветеринарный врач. Молока козы дают немало — одна 4 литра в день, две другие чуть больше трех. А вообще, нубийские козы могут давать в день до 8 литров.

Теперь Аня ищет землю под ферму, чтобы мечта приобрела масштаб. Есть и более «мелкие» желания — купить зернодробилку, кусторезку и доильный аппарат, пойти в «Школу фермеров», чтобы научиться варить сыр. И растянуть сутки до 48 часов, чтобы всё успеть.

«Надо всему научиться, всё уметь. Необязательно потом делать, главное — уметь», — улыбаясь говорит Анна. Но сама своему правилу не следует. Она много чему научилась, и все знания применяет на практике.

Например, пару лет назад научилась стричь кусторезом деревья и кустарники. И теперь у нее на участке красуются деревца с топиарной стрижкой, а чтобы руку набить, она ездит на вызовы.

Чтобы обеспечить своих козочек сеном, Анна научилась косить траву косой. Есть у нее и газонокосилка, муж в прошлом году подарил, но научилась и по старинке. Ане пока со всем хозяйством и воспитанием дочери приходиться справляться самой — муж Иван на СВО, обещал осенью прийти в отпуск. Зимой, говорит Аня, помогает мама мужа, ведь женщине по работе приходится ездить в командировки в Москву или Владимир, а дочка под присмотром бабушки.

На вопрос «Как вы всё успеваете?» Аня смеясь отвечает: «Да вообще не успеваю». «Не успевает» ухаживать за целым подоконником орхидей, делать пастилу из яблок, бананов и ягод. В один год, по словам хозяйки, только в августе на это ушло 40 ведер яблок.

Во дворе у Боричевых интересные растения — лиственница на штамбе, маленький можжевельник, елка коника.

Анна и Иван Боричевы участвуют в областном конкурсе «Вологодское подворье». На муниципальном этапе конкурса семья завоевала второе место в номинации «Молодёжное подворье».

*На фото: По мнению Анны Боричевой, нубийские козы дают самое вкусное молоко