Глава Вологодского округа оценил новое производство «Красной Звезды»
«Всегда хотел узнать, как это делается», — воскликнул глава Вологодского округа во время рабочего визита в новый цех по переработке мяса агрофирмы «Красная Звезда». Ему как раз показывали работу агрегата, закатывающего банки с тушенкой.
«Красная звезда» — один из лидеров агропромышленного комплекса Вологодского округа и является основным поставщиком мяса свинины на рынок Вологодчины и на мясоперерабатываю- щие предприятия. А сейчас и сами занялись переработкой в промышленных масштабах.
Производство по переработке мяса агрофирма начала строить в 2023 году, в работу запустили летом 2025 года. Здесь из собственного сырья — свинины и говядины — производят настоящую вологодскую продукцию. Подтверждением высокого качества и безопасности которой является участие агрофирмы в системе добровольной сертификации «Настоящий вологодский продукт».
Во время визита главе показали работу различных агрегатов, подчеркнув особое внимание, уделяемое санитарным нормам и правилам. Так, Вячеслав Панов смог попасть в цех, только пройдя специальную автоматическую пропускную систему, которая не допускает работников на предприятие без предварительной дезинфекции рук.
Инвестиции в новое производство составили порядка 270 миллионов рублей. Объемы выпуска продукции в сутки на сегодняшний день составляют более 5 тонн.
«Очень важно, что вологжане могут видеть на своих столах такие качественные продукты», — отметил глава округа. А попробовать действительно есть что: цех способен производить до 40 видов продукции, включая колбасы, полуфабрикаты, пельмени, холодец и котлеты. Пока цех работает не на полную мощность. В планах — запуск производства пельменей и холодца, а также налаживание каналов сбыта. При полной загрузке цех обеспечит 40 рабочих мест.
*На фото: Как закатывают банки тушёнки, формируют палки колбасы и готовят многое другое, увидел глава Вологодского округа во время визита на новое производство
